Recherche exploitant pour le restaurant-snack de Nautilia
Vendredi 14 mars 2025
La Communauté de Communes de la Région de Guebwiller (CCRG) souhaite confier, en location, la gestion et l'exploitation du restaurant du centre aquatique intercommunal Nautilia.
Le centre aquatique Nautilia a enregistré, de mai à septembre 2024, un cumul de 105 000 usagers. Le camping, en proximité de Nautilia et associé à celui-ci et compte en 2024, 14 000 nuitées.
Le chiffre d'affaires indiqué par le précédent exploitant de juin à août 2024 a été de 90 000 euros.
Le restaurant sera mis à disposition avec les principaux équipements et installations nécessaires pour les préparations froides, la cuisson, la plonge, le bar ainsi qu'avec divers aménagements de service (tables, chaises, terrasse, …).
Le descriptif des locaux du restaurant figure en annexe.
La convention de location est conclue pour une période initiale d'une saison (année 2025) prenant effet au 1er mai 2025 et se terminant au 30 septembre 2025. Elle pourra faire l'objet de deux reconductions successives pour la même période. Dès lors, elle ne pourra dépasser la durée de trois saisons (années).
(Les parties se mettant d'accord sur les dates effectives de démarrage et de fin).
Une redevance mensuelle est fixée à 1 000 euros HT par mois d'exploitation + 10 % du CA HT.
Les candidats sont invités après une visite des lieux à formuler par écrit une proposition qui précisera les éléments de fonctionnement dont notamment, le détail des produits proposés à la vente, les tarifs, les créneaux horaires …
Pour organiser cette visite et pour tout autre élément de renseignements ou pour faire une proposition, vous pouvez contacter le Directeur de Nautilia, Sébastien Vichard, au 03 89 74 98 75 ou via son mail : s.vichard@nautilia.fr.
Date limite de retour : 15 avril 2025